手作り餃子

 こんにちは

TV番組名はわからないのですが、

少し前、哀川翔さんのお宅の

手作り餃子の紹介がありました

ポイントはシュウマイの皮を使うことです

ギョーザの皮だと、包むときのギャザーが上手くできないのですが、

シュウマイの皮は正方形なので、具を乗せたら三角形になるように二つに折るだけ、簡単です

（くっつきづらいときは、水を少しつけます）

哀川さんは、ホットプレートで、

水を少し入れて蒸し焼きにしていました

私はフライパンを使いましたが、

本当に皮がパリパリで美味しくできました

これなら、また、作る気になります