Ｆａｂｉｏ Viviani è il portavoce della cucina made in Italy nel mondo.Fabio è fiorentino e a 27anni,
dopo aver gestito vari ristoranti in Italia,si trasferisce in California,dove ,grazie al suo estro e alla sua creatività ,si fa apprezzare e diventa conosciutissimo dal pubblico americano.
la sua grande popolarità si deve alla partecipazione al programma TV Top Chef ,nel quale è arrivato in finale.Oggi Fabio Viviani è proprietario di due ristordanti,ma è diventato anche scrittore di successo e produttore televisione con un programma che insegna i segreti della cucina toscana,Lo abbiamo raggiunto via skype e ci ha raccontato come ha iniziato e quali sono i suoi progetti futuri,