やっとここまできました。
今回の旅？のメインイベント！ （ここまで来るのに長いよ・・）
「DEAN ＆ DELUCA」から、また、少し上（北）
に行くと、ST.HELENA の繁華街？ちょっとした街が、あります。
で、メインの通りを少し裏に入った所に、
「CINDY'S BACKSTREET KITCHEN」があります。
（ここも、誰かのブログで、良いレストランと出ていました）
その隣にあるのが、「TERRA RESTAURANT」です。
ここの、レストランを選んだのも、もちろん！旦那はんです。
ここのレストランのオーナーシェフは、日本人です。
なので、絶対に日本人に合う料理だろうと期待をして行きました。
結論からすると、美味しかったです！！
予約を６時半にしていたのですが、私達が一番のりでした。
丁寧なスタッフ達に迎えられ、入った所は、
思ったよりこじんまりしていました。
誰も他にお客さんがいなかったので、思い切って
聞いてみました。
「オーナーシェフの方はいますか？」って、
ところが、残念なことに、オーナーシェフの方は、
イタリアに２週間バケーションに行っていて、その週の
週末に帰ってくるとのこと。
残念・・・
お会いしたかったんですけどね。でも、オーナーに代わるすばらしいシェフが腕を振るいますので、
大丈夫、心配しないでください、とのことでした。
ここのレストランの特長は、コースが自分で作れること。
アパタイザー、メイン合わせて、１８種類あるのですけど、
その中から、４種類選んで、＄６６、
または、５種類選んで、＄８１、
または、６種類選んで、＄９２、
と、なります。
この種類の中にもちろんデザートを含んでもいいんです。
デザートは、ちなみに、５種類から選べます。
私達は、一人が４種類、一人がデザートを含む５種類を
頼みました。
一番はじめに出てきたのは、
アミューズです。
そら豆のスープでミントが入っています。
次に、アパタイザーで、TUNA SASHIMI
これが、「SUSHI OF CHIANTI」というもの。
すしと言っても、本当のすしではなく、ナマものだから、
すし、と言っているみたいです。
これにかかっている、レモンオリーブオイルがおいしかったです。（そこかい・・・）
これは、白味噌スープの中に、ロブスターラビオリが入っています。
エゾアワビ
アクアパッツア
サーモンとギンダラ・・・
これが、ソースがしそソースということなのですが・・・・
しその味は、全くせず、みりんがものすごく効いてて・・・
味が、ちょっと・・・？？！！でした・・・・
その他の料理は、すごくおいしかったですが、
どうしてか、これだけ・・
いわゆる豚の角煮
ダック
デザートのチーズケーキ
普通のチーズケーキではなく、
まあるく出てきたのは、おもしろい。
以上です。
ホント、すべておいしかったのですが、
あの、サーモンと銀だらは・・・おしかったです。
今回も、帰りは、珍道中でしたが、
（旦那はんは、ちょっとほろ酔い気分で、私が、運転すると、
毒舌になります）
無事に帰還できました。
また、行きたいですけど、もう、２回も行ってしまったので、
次は、いつ行けるかなあ・・・・・
でも、こんな旅が出来たのも、旦那はんのおかげです。
感謝、感謝
