昨日、失敗したクッキー砕いてタルトにしてみたんです。
豆乳カスタードが豆乳臭くてさすがのあたしも、うーん、。となったのに、
夕べ勿体無いしと冷蔵庫に残していたタルト出して食べたら、あら？？
あんなに豆乳臭かったのに、臭みが全くない！？
ん？なんでやろ？ねかせたことで風味が飛んだんかな？笑
なんでや？
でも、カスタードクリームについては寝かせることで豆乳臭さがなくなるのかも。。
あたしはうまかったんやけど、パパは、甘さがたりやんわと。
甘さじゃなく、多分「アクセント」みたいなんが足りないんじゃないかな。
バニラビーンズ入れたけど香りが全くないし、そもそもタルトが苦手ならお話にならんからなぁ笑
今日は帰宅したらマーブルクッキーと、マーブルケーキ、やかねはぁぁ笑
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