アラ三昧

3日ほど寝かせたアラ

甘くてうまい

脂もノリノリで

白身魚なのに霜降り

そして

刺身の炙り

脂の風味が増して最高

それから

アラ鍋

鍋は、まず皮をバーナーで炙って

その後、熱湯をかけると

魚の臭みがとれますので

それから鍋を仕込みます

画像ではあまりわかりませんが

とんこつラーメンみたいに

脂が

表面を覆っている

刺身の味変で

このアラ鍋に刺身を

しゃぶしゃぶして食べる

贅沢な食事

堪能させていただきました！