昨日作ったシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ。

中のクリームが多いので、側面はネイキッド風に。

削ったチョコレートはもっとまぶしたほうがおいしいと思う！

「コポー」として販売されているものは乳製品入りのしかなかったので、大東カカオのカールチョコというのを買ってみました。

削ってある500gは嵩がすごくてこんなに使うかな？と思いましたが、余計な物は入っていないのでクーベルチュールチョコとしても使えそうです。これならすぐ溶けますね。

そして、今日作った名のないケーキ。

早いけどバースデー仕様にしました。

1段目、前日の残りのチェリーをサンド。

2段目、ブルーベリーをサンド。

トップにイチゴ。

削ったチョコが思いのほか軽くておいしかったので、これにもまぶしました。

豆乳ホイップは、スーパーで買っているいつもの物ではなくお取り寄せしたもので、保形性を良くするための小細工をせず、バニラなどで香りづけもせず砂糖のみにしたのですが、青臭くなく油脂っぽくなく、あっさりしていて軽くておいしかったです。

ゆるいのは同じで、崩壊注意です

3日連続ケーキ作り