春ですね
ご無沙汰しております
お伝えしたいことが溜まっていますが
今更オニオングラタンスープでは
季節感を損ないますので
まずはこちらから
今回は春のお花見ランチのご提案です
海鮮太巻き
カリフォルニアロール
かぶら蒸し
菜の花からし胡麻和え
柑橘のコアントローマリネ
大吟醸桜花漬入り
今回は巻のコツをマスターしていただきたく
ご自分でお作りになったものは
それぞれお持ち帰りに
試食でいただいたものは
デモンストレーションのものと
残りの具材全部巻！
お腹が空きすぎてセッティングの
細かいところまで行き届いていなのですが
お味はピカイチです
調味料や基本の食材をしっかり吟味すると
ググッと美味しくなります
中でも酢飯が大事
その辺の海鮮太巻きの酢飯より美味しいです
桜は咲いても肌寒の頃
温かいお椀は嬉しいですし
ゆるゆると日本酒をいただきながらには
お吸い物より合います
箸休めも大事な役割
目にも舌にも嬉しい存在です
今月も楽しくお料理ができましたこと
大変嬉しくありがとうございます
ぜひ春のおもてなしにお役立てください
また来月も楽しみにお待ちしております