久しぶりのブログとなりました
ひと月はあっという間ですね
遅ればせながらこの冬の思い出から
12月の料理教室のレシピ完成に向け
確認のため試作したもの
写真のあるものだけご紹介
えびのうま煮
しっとりと美しく仕上げます
わかりやすいレシピにするためには
言葉でどう表現すべきか
細かなところまでを改めて
確認するようにしています
こちらはおまけ
頭はお味噌汁に
あなご鳴門巻き
一晩置いて味が馴染んでからの試食も大事
レシピの決定からレシピ打ちまで
余裕を持ってスケジュール管理することが
私にとってはとても重要なのです