20170218 蒸し鶏

週末、出かける前に夕飯の下ごしらえ

塩麹に漬けておいた胸肉を圧力鍋で蒸す

胸肉こそしっとりジューシーに

蒸し上げたい

火力と時間は使うお鍋によって変わります

蒸し汁につけて保存

表面をラップで覆うことも忘れずに

当日はほんのり温かなままおかず

としていただき

翌日以降は形を変えて