こんにちは、今日も何かにうるさいミドリです。
今日は僕が愛してやまないトウモロコシです。
子供の頃からゆでたコーンはもちろんコーンクリームスープ
コーンコロッケ、コーンパンにミックスベジタブルと…
僕のコーン好きは挙げればきりがないほど。
そんな僕はここ数年コーンをむしる事にはまっている。
スープやサラダに入れるのだが…。
包丁で削り採ってしまえば早いのですが…。
コーン一番の旨味は粒と芯との間にありコレを綺麗に採ってあげねば
ということで一つ一つを採るのです。
無心に成れるのも良い処かもね…。
皮や芯、ひげは玉葱や人参皮などと一緒に出汁」を採ります。
あっつ、心配はいらないよ。
韓国にはコーン茶があるでしょ。
ちゃ～んとこーんの味の出汁が出るよ～🎶
そしてなんといってもスープに、これがオススメ。
粒一つ一つがスープを吸っていて…。
切れ目が無いので吸ったスープがぷちっとはじけます。
今日のスープは…
コーンと角切り野菜たちのスープだよ。
コーンたっぷり召し上がれ～o(^▽^)o
ミドリでした。
