::バナナマフィンのレシピ追加:: グルテンフリー粉。

今まで美味しいと思えるのに出会えなくて、グルテンフリーって言うとまずい！しかなかったんだけどw、今日最高のミックスが出来ました

参考にしたのはコレ↓

私の配合は、

White rice flour 1cup

Sorghum flour 1cup

Tapioca flour 1/4cup

Potato starch 1/2cup

です。

これを使って作ったバナナマフィンレシピはこちら

↓↓↓

グルテンフリーバナナマフィン

もうこれでグルテンフリー難民にならずに、家で好きな時にベイキングができる

タピオカ粉と片栗粉が入るのでちゃんといい具合にもっちり感も出ます。

いやーそれにしてもココナツフラワーはまずかった。

あんなに不味かったっけ？

すっかり忘れてたけど、だから粉が残ってたんだねでも夫は大丈夫だって

あくまで私が好きだった配合なので、人によっては好みがあるかも。なので自分で作りたい人は、色々試してみてください

家庭菜園。

夫と娘がついに家庭菜園を始めました。

と言っても、とりあえず鉢植えで

庭は広いんだけど、植えれそうな場所が全部砂地　トマトやきゅうり、スノーピーズは大きくなる前に場所を作らないと

ああーーいつまでこんなに可愛いんだろう　今3歳5ヶ月。あっという間

最近は私の方が娘に抱っこしようーーとしつこく迫って、無理やり抱っこするとヤーメーテーヨーーと拒否られる。

めちゃくちゃ悲しい

あんなに、マミー抱っこーー、と言ってどこへでも金魚の糞みたいについてきていた娘はいずこへ

夫が今家にいて、よく一緒に遊んであげてるのと、あと感心するのが遊びかたが本当に上手　だから前まではどんな時もマミーマミーだった娘は、いきなりダディダディーーと言って、夫に抱きついてキスしたり　もちろん夫は今まで寂しい思いをしてきたから(I don’t want you daddy.とかNo連発されたりw)、今やすっかりデレデレ　よかったねダディ　私も少しは自由になれて嬉しい

チョコレートなしのイースター。

今年のイースター

日本語幼稚園の先生に教えてもらった、チョコレートフリーのイースターアイディア💡

厚紙を卵形に切って、それに好きな模様を描いて紐を通して、できたらそれを隠してエッグハンティング　(私たちは紐を結ぶのが面倒だったので、ペーパークリップを使いました)

いいクラフトアイディアだったし、娘もハンティングが楽しくて楽しくて、一度に3回も繰り返してやる始末。　マミートダディーハツカレタヨ

しかも毎日起きてすぐにやろうっていう　勘弁してくれーー

あとはこの前も焼いた、ウサギ型クッキーを食べて満足🐰　イタリア人の友達のNonna(おばあちゃん)直伝のレシピで焼いたので、とっても美味しかったです

でも砂糖とバターの量が半端なかったけどね(大汗)

来年からはもうチョコレートは避けられないだろうなーー

自宅隔離中の冷蔵庫と冷凍庫。

この前の満月の夜、久しぶりに思い出してダールを作ってみました。

パントリーに残ってたこの赤いLentilを見つけたから

次の日はたこ焼き生地の残りに片栗粉を混ぜて、チヂミ

なんか薄いお好み焼きみたいになっちゃったけど、もちもちして美味しかった。

ちょうどキムチも少しだけ残って他から、いい冷蔵庫の掃除にもなったしスッキリ！

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普段から冷凍庫・冷蔵庫の中がパンパンなのがイヤな私。

出来るだけ空っぽに近い形にしていたいんだけど、このご時世、、買いだめしていないと頻繁に買い物も行きたくないしで、冷蔵庫開けるたびに葛藤

こんなにパンパンに詰まった冷凍庫も見たことないし、しかも電気代が上がっちゃう

ついつい空っぽにしようとしちゃって、料理もしすぎちゃうんだよね

パントリーの中も掃除したいんだけど、ついついセールになってたりすると買っちゃって、溜まっていく一方

でもそれがあったから、今慌てて探したり買ったりすることがなくてよかったんだけどね

今ある野菜を使い切ったら、Hello Freshのミールデリバリー使ってみようかなーと思ってるところ。

hello fresh

レシピと一緒に必要な食材が送られてくるやつ。義理姉(ベジタリアン)が今使ってて、クーポンをもらったのと、レシピを見せてもらったらめっちゃ美味しそう‼️

もう自分の料理がマンネリ化してきて飽きちゃって

自分では絶対作らないような献立で、普段頻繁に食べない食材も含まれてたり、美味しそうだしおもしろそう

例えばカリフラワーとか、たまに食べるけど、ひとふさ全部食べるのが大変で　

HelloFreshからは必要な量しか送られてこないので、無駄が出ないのもいいなと。

無理やり使い切ろうとすると、最終的にスープか、もしくは名前のない料理になってしまう

自転車練習中。

寒い朝の定番朝食。

オートミール。

オーストラリアではポーリッジといいます。もともとイギリスの食べ物🇬🇧だよね？確か。

これにバナナ苺に蜂蜜をかけて。

お通じにもいいし、美味しくてよく食べます。

こっちに来た15年前は見た目も味も嫌で食べなかったんだけど、いつからか慣れてしまった

いちばんの理由は娘かな？

娘は離乳食の頃から好きで、パクパク食べてたから、一緒に食べたのがきっかけだったかも。

しかしオーツって万能だよね

アトピーや皮膚炎用のボディソープや乳液モイスチャライザーによく入ってる！

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最近の娘の日課。

いとこから借りた自転車で乗る練習中。

今までバランスバイクを乗ってて、最近は両足を離してバランスを取れるようになってきたから、補助輪なしで練習しよう！と乗ってみたら、、椅子をいちばん低くしても、まだ地面に足が届かなかった

なのでまずは補助輪をつけてこぐ練習

ブレーキの使い方はしっかりわかってて、下り坂でもちゃんと自分で止まれるようです。楽しくて仕方がないらしく、毎日散歩がてら外へ出て練習

まだ体が小さいので全身を使ってこいでるところを見てると、一生懸命で可愛い

全身を使ってガンガン爆走しています

最近は抱っこしてーともあまり来なくなって、もうママ卒業なのか？とちょっとさみしく思う日も

ダディがよく遊んであげてる証拠なのかも知れないけど、嬉しいような寂しいような複雑気分