＠工場

おはようございます。

最近、ポピーにいないことの多い僕ですが、

毎朝６時に店を開けて準備を整え、

だいたい７時くらいに新人の金本君と厨房を交代してからは、

新店舗準備のため、

自宅に整備した焙煎工場兼事務所にこもるか

ひたすら外回り、挨拶回り、打ち合わせ等で日々忙しく過ごしています。

毎日学ぶことが多く刺激的な日々です。

新人の金本君も喫茶店勤務とある意味特殊な？？職業についたわけですが

毎日頑張っているので気軽に声をかけてやって下さい。（笑）

さてさて、アップさせてもらった画像ですが、

ここが僕の作業場でもあり焙煎工場でもあり事務所でもあるわけですが、

ここは亡き父が当時商売を始めた時に建てた倉庫でした。

今年の夏まで十数年以上よほどのことがないと誰も入らないスペースでしたが

店の移転や諸々のことを決断した時、

再びこの場所を活用しようとあらゆる箇所を工事して

とりあえず現在の形までこぎつけました。

まだまだ工事中の箇所もありますが、

外に出ているとき以外は朝から深夜までここにいます。

この場所にまつわる経過を思うと、なんだか感慨深いものがあります。

ポピーも僕が生まれる前に父が出した店ですし、父が生まれ育った場所でもあるわけで・・・。

まぁまぁ、こんなポピー裏話もはさみつつ時間があるときに更新していきます。(・ω・)/

ポピー閉店まであと３５日、最後までよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マスター

はじめまして？？？

喫茶ポピー、マスターの尾藤雅士です。

お客様からよく聞かれるのですが、ポピーのママの息子です。

似てますかね？（笑）

たまにうちの看板娘、ゆりちゃんと僕が夫婦説があるようですが、

断じて違います。（笑）

さてこのブログでは残念ながら今年一杯で閉店のはこびとなったポピーにまつわるあれこれや、

新店舗の情報、報告など、僕の日々の記録とともに綴っていきたいと思っています。

お仕事の移動中、おやすみ前のベッドの中、果てはトイレの中までも・・・（笑）

暇つぶしに読んで頂ければ光栄です。

ポピー閉店まであと約一カ月、

引き続き、一杯のコーヒーとともに心をこめておもてなしをさせて頂きます。

どうぞ最後までよろしくお願い致します。

画像は僕がいつもたっている厨房からの眺め(・ω・)/　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マスター