☆ビオフォルコンブロート 500g
(メステマッハー )
購入場所:ビオセボン(Bio c' Bon) 小田急藤沢店
藤沢駅から徒歩30秒とアクセスは便利です。
価格:税込¥648
ドイツパンのフォルコンブロートを
購入してみました。
このドイツパンは5年以上前に
購入した記憶があるのですが
味がどうであったかということやその味が好みで
あったのかといったことは全く記憶にないため
今回改めて購入してみました😆
フォルコンブロートは
ドイツのライ麦全粒粉パンで
原材料はライ麦と海塩のみという
とてもシンプルなパンです。
全粒粉のライ麦が使用されているため
通常のパンに比べて食物繊維などの栄養が
豊富に含まれています。
通常のパンのようなフワフワ感はなく
どっしりとしていて見た目ではパンと言われても
あまりピンとこないかもしれません💦
全体はどっしりとしていて重みがありますが
1枚が薄めになるようスライスされています。
(7枚入り)
賞味期限は来年の5月末までということで
かなり長いです😳！
包装を開けてみると酸味のある香りが
広がってきます。
そのままいただくとライ麦の粒感と酸味を感じ
噛むほどにライ麦の甘さが口の中に
広がっていきます。
もっと酸味が強くクセのある味を想像して
覚悟していたのですが思っていた程には
酸味は強くありませんでした。
今回はエメンタールチーズを乗せて
いただきましたが
クリームチーズや生ハム等を乗せても
美味しいと思います😋
次にブルーチーズを乗せてトーストし
メープルシロップをかけていただいてみました。
トーストすると酸味が少し抑えられ香ばしくなり
もちっとした食感になりました😊
そしてクセのあるブルーチーズとの相性は
ピッタリでした✨️
完全に好みが分かれるパンかと思いますが
相当久しぶりにいただいたフォルコンブロートは
個人的には好みのパンでした〜✨️
残りは冷凍保存して
様々な具材との相性を楽しみながら
いただきたいと思います😋
