《 今晩のメニュー》
✻八宝菜
✻白ご飯
《 学んだこと》
✻香味野菜を使う事
✻短冊切り
✻干し椎茸を戻す
✻水どき片栗粉でとろみをつける
今日は、八宝菜。白菜の残りを使いたくて、作りました。
八宝菜は、義母がよく作ってくれ、私はほとんど作らないのですが、基本的なメニューのひとつかなと思い、作ることに。私だと、とろみをつけるのが面倒で、同じ野菜だとついつい野菜炒めになってしまいます💦
今日は、本通りに、にんにくとしょうがをみじん切りにして香りを出してからお肉などの具材を炒めました。結婚して、旦那さんと2人の時は、香味野菜も入れていましたが、子供と一緒にご飯を食べるようになり、小さい子は特にしょうがが苦手かなと思い、省いてからずっとそのままに…。今日、久しぶりに使ったけど、美味しく食べてくれてので、今度からは入れようかな