イチゴフェア

ちょいまえからイチゴフェアの商品依頼が会社からあり、試作中。

これはクロワッサンフレーズ
クロワッサンにドライイチゴとホワイトチョコを混ぜ混みイチゴチョコでコーティングし、ピスタチオで仕上げた一品。

イチゴドーム
ブリオッシュに、イチゴパウダーを練り込みイチゴのクリームに種をイメージしてチョコチップをまぜたものを中にいれデニッシュにメッシュをかけたものを被せた一品

苺畑
菓子パン生地に苺風味のクリームシートを折り込みホワイトチョコをまぜピスタチオマカロンで仕上げた一品

すでに上司から連絡ありN地区での販売が決定。
がしかし手直しも必要らしく明日また試作するz。
楽しみに。
by kuj

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