3月になりましたいつの間にか。。。
先週に引き続き
3月のレッスンへ
昨日から暖かい
そして花粉がもう無理です
花粉がなければお出かけも楽しいのですが
今月のメニューは
チーズタルト～キャラメルナッツ入り～
プレッツェル
です♡
チーズタルトから
タルトは何度も作ってるし
今日のタルトは
タルト生地から
キャラメルクリーム作り
チーズ生地と
焼き上がりまで一気なので
超ハイスピードで焼きまで出来ました
オーブンから出したところ
カットしたところ
カットした断面もキレイに出来てた
そして、キャラメルナッツが
良いアクセントととなり
めちゃ美味しいです。
簡単にできるので
ちょっとしたプレゼントにもよい感じ
そしてパンのレッスン
プレッツェルも二次発酵がないのですが
重曹液で茹でる工程があったり
ワイワイと楽しい作業でした
ドイツのパン
プレッツェル
生地を結構伸ばさないと
かなり縮むよ
先生のデモのプレッツェル
はーな作プレッツェル
なんかちょっとムックリしてる
かなり縮んでるので
イメージと違うけど
お味はとっても美味しいです
岩塩のほんのりさが○です。
チーズタルトは粉糖かけすぎてる
そしてお楽しみのティータイム
先生のスイーツは
ミニパウンドケーキ
塩バター
ココア
抹茶
です
バニラアイスには
余ったキャラメルクリームを添えて
美味しくて幸せ。
続けのレッスンだったから
次のレッスンが待ち遠しいなぁ