晩酌



固定概念から魚の煮付けか刺身がほしいところだか、天気が悪くスーパー行くのめんどうくさくなって引きこもり

冷凍庫内のセリと豚バラの炒め物をメインに呑み



今日は買った呼友は飲まず
結果的に６年以上野菜室で寝かせていた熟成呼友をいただく

呑み比べはしないから、どのように味の変化があるかわからないが、初めて呑んだ記憶の味より、まろやかな気がする

呼友　純米大吟醸





いままで朝日酒造の洗心、越乃かぎろひ、久保田シリーズ、越州シリーズと飲んできたなかで１番好きな味

三千円代で旨い日本酒はいくらでもあるから、普段はそれらを飲んでいるけど、久しぶりに買ってみた

あまった柚子で



ポン酢をつくってみた。

ネットを参考に
柚子果汁　200ml
醤油　200ml
みりん　50ml
鰹節、昆布、干し椎茸　適当

さて、どんな味になるか？