俺のささみとなすのカレー風味炒めともやしスープ

日曜日恒例の俺のシリーズ。昨日の日曜日は鶏ささみとなすを使ったカレー風味炒めともやしスープ。鶏ささみとなすですがまずフライパンにマヨネーズを大さじ2〜3杯入れて熱して鶏ささみとなすを入れて炒める。炒めたらケチャップとカレー粉を混ぜて材料と絡めて少し炒めたら出来上がり。後は刻みネギをパラパラと。もやしスープはわかめ入れて鶏ガラスープで味付けしました。嫁さんにも好評でした。