本日も朝は魚屋。夜は調理場。
夜の仕事は正直、面白い。
以前の和食屋とはやり方が全然違うので、知らない事を知れる。
お造りひとつとっても全然違うくて、今のところは活け造り＆姿造り＆舟盛りがど～ん！って感じ。
刺激的で面白い。
が、面白がってる場合でもない。
物件を探す事が怖くなっているから、それを紛らわす気休めなんじゃないか？と思う。
はっきり言うと、私は腕もなければ経験もない。
そんな事は百も承知でやろうとしてたはずなのに、恐ろしくなってきた。
否！
自分の性格は良くわかっている。
初めてしまえば、瞬発力はあるはずなので自分の波に乗れればなんとかなるはず。
それなのに、慎重な行動というより何がしたいねん？と問われるような行動をしてる様に思う。
なんて、ビビりなのだろう。
自分の事すら信じられないのならば、やめちまえ！
いや、やめへんけどな。
夜の仕事は正直、面白い。
以前の和食屋とはやり方が全然違うので、知らない事を知れる。
お造りひとつとっても全然違うくて、今のところは活け造り＆姿造り＆舟盛りがど～ん！って感じ。
刺激的で面白い。
が、面白がってる場合でもない。
物件を探す事が怖くなっているから、それを紛らわす気休めなんじゃないか？と思う。
はっきり言うと、私は腕もなければ経験もない。
そんな事は百も承知でやろうとしてたはずなのに、恐ろしくなってきた。
否！
自分の性格は良くわかっている。
初めてしまえば、瞬発力はあるはずなので自分の波に乗れればなんとかなるはず。
それなのに、慎重な行動というより何がしたいねん？と問われるような行動をしてる様に思う。
なんて、ビビりなのだろう。
自分の事すら信じられないのならば、やめちまえ！
いや、やめへんけどな。