ジャズの巨人・ジョン・コルトレーン(1926～1967)↑のアルバムに「マイ・フェイバリット・シングス」というのがある。アルバムタイトルのこの曲はミュージカル・「サウンドオブミュージック」の一曲のカヴァーである。
(JR東海のCM「そうだ、京都行こう」で使われているあの曲)
マイ・フェイバリット・シングス、即ち、「わたしのお気に入り」である。
「ムル先生は普段普もつ焼きばかり食べていらっしゃるので、豚の人だと思ってましたよ。」そんな風によく言われる。
確かにわたしはもつ焼きが好きなのだが、焼鳥も好きだ。ただ、焼鳥の場合、飛び込みで初めての焼鳥屋に行っても大抵は美味しくない。大変残念なのだが、美味しい焼鳥屋さんってあまり無いような気がする。特に大手チェーン店のは酷い。明らかにチンだったりする。
そして、美味しい店は妙に敷居を高くして格好つけた店が多い。だから段々、焼鳥屋方面から遠ざかって行かなくなってしまったのである。
でもわたしにもお気に入りの焼鳥の店がある。
例によって店名・所在地は内緒なのだが、写真にて御紹介する事になりそうだ。
白ワインをカラフェで飲んだ。
焼鳥には白ワインが合います。
【前半戦】
大根サラダ
おまかせ五本盛り合わせを頼んだ。
はつ
手羽先、ねぎま、ぼんじり
レバーパテ
バケットにつけて食べる。
つくね
ピリ辛煮込み
【後半戦】
角ハイボール
砂肝
なんこつ
ぎんなん
皮
皮つきフライドポテト
鶏ぞうすい
みんな美味しかった。特に焼鳥で今回美味しかったのは砂肝かしら。そして鶏肉は山梨県笛吹市の「健味どり」を使用している。
ピリ辛煮込みと締めの鶏ぞうすいは絶品の美味しさだった。
わたしのお気に入りである。
