旦那ちゃんの気が向いた時に作る（監督だけして作るのは私
）気まぐれご飯を記録していこうと思います
たまーにしか気が向かないので…次回はいつになる事やら
旦那ちゃんの気まぐれレシピ記録①
カキとほうれん草のあっさり炒め
【材料】
カキ 1パック
ほうれん草 1/2袋
玉ねぎ 1/4
ニンニク 2片
唐辛子 1本
かつお節 適当
醤油 適当
塩胡椒 適当
酒 適当
オリーブオイル 適当
①玉ねぎ・ニンニク・唐辛子をみじん切りにする
②ほうれん草は適当にざっくり切る
③フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎ、唐辛子を炒める
④玉ねぎにほんのり焼き色が付くまで炒めたら、ほうれん草の茎部分を入れて更に炒める
⑤カキを入れて更に炒め、残りのほうれん草も加えて軽く炒める
⑥酒、醤油を入れて軽く混ぜ合わせた後、蓋をして3分くらい蒸し焼きにする
⑦仕上げに醤油、塩胡椒で味を調える
⑧お皿に盛りかつお節をかけて完成
調味料は基本適当で自分好みの味に仕上げるスタイル
適当ばっかりの気まぐれレシピ
適当ばっかりの気まぐれレシピ※ほうれん草は青梗菜でも可。本当は青梗菜が良かったみたいけど…家にほうれん草しか無かったので
青梗菜の方が美味しいと思うとの事。
青梗菜の方が美味しいと思うとの事。この前作ったカキと青梗菜のテキサス炒めも美味しくできたけど写真を撮り忘れ…また次回記録予定
旦那ちゃんはカキ大好きだけど…私は苦手
カキ料理は旦那ちゃんに任せて基本1人分しか作りません
カキ料理は旦那ちゃんに任せて基本1人分しか作りません