久しぶりの本編アップとなる今回はミャンマー連邦共和国。
世代が上の方はビルマの方が聞き馴染みがあるかもしれませんね。
さて、今回訪れたのは、私が学生時代に通っていた高田馬場です。
昔はミャンマーのお店の存在を聞いたことがありませんでしたが、最近はミャンマーのお店のメッカになっているようです。
今回訪れたのは、山手線と西武新宿線の線路に挟まれたビルにあるノング インレイという、ミャンマーの中でもシャン地方のお料理でした。
先ずはミャンマービールで乾杯です。
残念ながら、生ビーはありません(ToT)
ミャンマーは部族が多く、国の中でも、言語や料理が地方によってだいぶ違うということで、今回はシャン地方のお店ということでシャン風と名前の付いているメニューを中心にオーダーしてみました。
シャン風揚げ豆腐とお茶の葉サラダ。
手前からパクチーサラダ、シャン風オムレツに豚肉ソーセージ。
パクチーサラダはかなりのパクチーの量でさっぱりとしたドレッシングとの相性もよく美味しくいただきました。
シャン風オムレツはトマトと玉ねぎが入っているこちらもさっぱり系です。
最後はモヒンガーというなまづの肉をほぐした麺で締めて、ミャンマー料理を堪能しました。