鎌倉

久々時間に余裕が出来たので、
鎌倉の気になっていたお店おざわに
行ってきました





開店前から行列が出来る人気店





玉子焼御前です

少し甘めでふっくらした玉子焼
幸せなひとときとなりました


三連休最終日は台風の影響で雨予報だから
どこも鎌倉は大混雑ですね。


昨日テレビを見ていたら
学生時代の友人がチラッと出ていて
不意に連絡を取って鎌倉へ着たのですが、
とても楽しかったです。
(お寺でお茶を出していた画面を
偶然見るなんて友人もびっくりして
いましたが。)




私があちこちメールしたもんだから
忙しくさせてしまってゴメンね

フランス料理講座

久しぶりの更新です
忙しさに追われなかなか書けませんでした。
ルミエールアキさんのフランス料理講座に参加してきました


キノコのキッシュ

　
キッシュ好きな私はできたての柔らかい舌触りと絶妙な塩加減に感心
売っていたら常連になりそうです


ブフ・ブルギニヨン

最初お肉の存在感にビックリ先生が煮込むと小さくなるから…なんて仰いましたが、出来上がりも結構なボリューム。
しかし、お肉がホロホロと崩れていきとっても美味しい
あら不思議目の前のお皿が綺麗に無くなって全てお腹の中に
…健康診断前なのにいいのかしら


モンブラン

土台作りの一手間をかけずにこの味が出せるなんて良いですよね
形を綺麗に整えるのが大変そうなでしたが、簡単に作れそうでしたね。
実はその前の週、2キロ位栗の渋皮煮を作った私は目の前で栗の姿を見ただけで悪夢の皮むきが頭の中によぎったのでした←食べた方からは大好評でしたけどね。　
悪夢を忘れた頃にチャレンジしてみようかしら？


今日は雨なので外出を控えたので、今まで教えていただいたお料理達の写真をレシピに入れ込み少し整理してみました
徐々に整理していこうと思ってますよ

　




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Frederic Cassel

フレデリックカッセルのタルトレット・シトロン

フォンテーヌブローにお店を持つ
ショコラが美味しいお店ですが、
今回はケーキを頂きました

レモンの味がしっかり効いた
クリームが美味しい


皆にもとても評判が良かったので
良かった


両親も好きそうなので、
また買って帰りましょう

銀座三越とハイアットリージェンシー京都
で販売していますよ。
是非お試し下さい


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