＠石丸酒店で前回迷っていた百楽門に照準をあわせました。
店主さんが顔を覚えてくれていたので、声をかけていただき軽く日本酒雑談に花が咲き有意義でした。
不動（千葉県）をオススメしていただいたけど、初志貫徹で百楽門を選びました。
玉川（京都府）の夏限定酒のＩｃｅ Breakerを次は買ってみたい。
百楽門は雄町らしく濃厚な味わいです。栗っぽい風味で酸は前回呑んだ庭のうぐいすと比較するとほとんどない印象です。
自分の好みはつけ麺でもそうなのですが、ある程度の酸味が欲しいタイプなので物足りない印象。
ただ、こういうお酒をお燗にすると新たな発見があるのかもしれないですね。
同じ温度で呑んでいるうちはまだまだヒヨっこも同然ですよね。
夏の暑い時期にラーメンを食するように、エアコンをガンガンかけた部屋で羽毛布団に入るように、夏に燗酒に本格的デビューしようかな。
こういう思考になったのも日本酒フェアで呑んだ燗酒に魅了されたからでしょう。
nino
麹米 備前雄町
掛米 備前雄町
精米歩合 50％
酵母 非公開？
醸し所 葛城酒造（奈良県）