茄子が安かった。

茄子が一袋１５０円でした！いつも３００円近くするのに。
秋の茄子は包丁で切ると中が真っ白で美味しそう～。


娘の大好物だと思われる麻婆茄子を作ることにしました。安い時期に、ここぞとばかり食べて欲しい。



クックドゥは、まず間違いないです(笑)いつもコレ。



茄子は素揚げします。
油がもったいないから、かき揚げも作りました。冷凍していずれ、うどんにでも載せます。
揚げたても食べます(笑)


お肉はフードプロセッサーだかで、挽き肉にします。
便利ですね～。

玉ねぎ、人参など毎回色々と活躍してます。



出来上がりました。