こんばんは
今日は職場の同僚からフランスのお土産
元祖 マカロン
を頂きました
を頂きましたサンテミリオンの街はずれにある、いちばん古いマカロンのお店「マダム ブランシェ」というお店のマカロンだそうです
紙の表と裏にくっついて焼かれていて、その紙が何枚も箱に入っています
400年前から伝わる伝統的レシピで作られたマカロンは現在私達が食べているカラフルなマカロンとは違い、素朴なクッキーのような焼き菓子でした
外側はクッキーやサブレのようにサクサク。
中は少しもっちり、今のマカロンのような食感ですお味はシンプル。アーモンドパウダーの香りがして素朴な味わいでしたよ～
お味はシンプル。アーモンドパウダーの香りがして素朴な味わいでしたよ～パッケージは、とてもマカロンが入っているようには見えないデザインでした～
ちょっとカッコいいですね～
ちなみにサンテミリオンにマカロンのお店は何軒かあるそうですが、どのお店も自分のお店が元祖だと言っているそうです