先日、駅ビルの
おしゃれな雑貨やさんで見つけた
「かつお 昆布醤油の素」
お醤油を入れる瓶の中に、醤油は入っていなくて、鰹節、昆布、月桂樹、ピンクペッパーだけが
入って売っています。
これに
家で醤油を加えて
数時間すると
おいしいだし醤油ができます。
少しだけ、みりんと日本酒を入れると
もっと美味しくなります
昨日豚しゃぶで使いましたが、これがかなりGood
かつおと昆布の旨味が、
ぎゅ～っと出ています
他にも
湯豆腐や冷奴、納豆、
刺身、漬物、
うどんにも
よく合いますよ
もう普通のお醤油だと、どこか物足りなくなりま～す
