まとめ（お勉強）

添加物の本を読んだまとめでーす
人によっていろいろあるよね、化粧品とか洗剤類の成分が気になったり、薬類が気になったり...

わたしは添加物だった！
こどもいるからやね
あたしとﾀｰｶｼだけやったらなんも気にせんもん
塩分糖分くらいかな
添加物も基本は塩です！
どうでもいい人もさらーっと読んでみて～
ただ10年くらい前の本読んでるから情報古いかも（￣∀￣）
今はこれちゃうなって思うのもあって、それは書いてない

添加物、完全に摂らんのはぜったい無理やし、あたしも時間ないからお世話になる

でも、知ってて摂るのと知らずに摂るのは全然ちがうっ
ということで
はじまり～

○塩
作り方は
『自然海塩』（日本古来の作り方。ミネラルが多く、甘い、おいしい。逆に血圧を下げてくれる。）
他にもいろいろあり、
『精製塩』（海水から塩化ナトリウムのみを取りだしたもの。それ以外の成分はほとんど除去される。）
『再生加工塩』（海外から輸入された岩塩や天日塩を海水に溶かし塩化マグネシウムなどを加えて再生加工したもの。
岩塩も天日塩も、塩を結晶させるとミネラルをほとんど押し出してしまうため純度が高い塩になる。
それに塩化マグネシウムや塩化カルシウムを添加して「海のミネラル入り」自然塩とふれこまれる。

「○○の塩」が○○で取れた塩でなく、輸入塩に添加物を加えたものだったり。
塩なんて全然気にしてなかった
ちょこっと気にしようかなと思った

○表示免除
添加物が入っていても表示しなくて良い場合がある。
『キャリーオーバー』
「焼き肉のたれ」にはそれに使っている「しょうゆ」に入っている添加物は表示しなくていい。「しょうゆ」とだけ書いてあって、そのしょうゆに添加物が入っていても書かなくてよい。

『加工剤』
例えば、みかんの缶詰のみかんの内皮は塩酸とカセイソーダで溶かしてるけど、塩酸はカセイソーダで中和されるとみなされるため表示しなくていい。

カット野菜！
長持ちするように殺菌剤のプールに入れて消毒。シャキシャキ感を出すためにPH調整剤も使ったりする。が、加工工程で使われているので表示なし。
（そういわれると売り場でカットしてるのが見えてる某スーパーで買ったカボチャ（半分）は結構すぐダメになる。他・某スーパーで買ったカボチャはいつまでたっても腐らない......。工場でカットされて持ってきている）
れんこんとか長芋って日持ちせんから高いやろー
けど真空パックできれいやし安く売ってるのは、ある
そのままのものよりずっと長持ち
それにはそれなりの理由がある

バラ売り（パン屋のパンとかスーパーの揚げ物コーナー）、パッケージが小さいもの（コーヒーフレッシュ）も表示は免除。
自主的に表示してるとこもある。

○たんぱく質加水分解物
これ気になる存在
肉や大豆などのたんぱく質を分解してつくられるアミノ酸。
日本人が好きな味。

たんぱく質加水分解物は添加物ではない。
作り方には二通りあって、１つは酵素を使ってたんぱく質を分解する方法。味噌とか醤油はこうじがたんぱく質を分解してる。
もうひとつは塩酸を使って分解する方法。
塩酸を使って分解すると「塩素化合物」ができる。
これは企業もどれくらい入っているか厳しくチェックしている＝危険ってこと。
発がん性が疑われている。

さらに、このうま味は非常に濃厚で強いので、特にこどもたちはこの濃い味を「おいしい」と覚えてしまう。加工食品にしかうま味を感じなくなる。

むすめもソーセージだいすき......
→ただ、舌は取り戻せる。添加物の少ない食生活をこころがける。

たんぱく質加水分解物は厳密には添加物でないので、使っていても「化学調味料無添加」などの表示ができる。

○ブドウ糖果糖液糖
わたしはこれが結構怖い
こどもたちは砂糖の甘みは重いから入れ過ぎると嫌う。今はジュースとかタレなど液体でさわやかな甘みにしたいものにはブドウ糖果糖液糖を使う。でんぷんから作られている。
甘くて飲めないような量のブドウ糖果糖液糖が入った水に、さらに酸味料と香料などを入れるとおいしくごくごく飲めるようになる。
もともと液体ということで、砂糖なら一度溶かさないとまざらないけど、製造過程でその手間も省ける。

砂糖が体内でブドウ糖と果糖の２つに分けて吸収されるのに比べ、ブドウ糖果糖液糖ははじめからブドウ糖と果糖に分かれてるので、急激に吸収され血糖値がハネ上がる。
ブドウ糖は一番簡単なエネルギーなので、体が弱った時には最適。
点滴にも入ってるけど、500ミリのペットボトル1本を一気に飲むと.....だいぶ摂りすぎ。

血糖値の急激な上昇は糖尿病の引き金！
気を付けよ！
小学生、中高生でも糖尿病になる子が増えてる。ブドウ糖の摂りすぎでインシュリンがおかしくなってる。
でもジュース.....めっちゃ飲みたくなる時あるよね。意外に疲れてるときで体が求めてるのかも？

一気飲みはやめよ

捨てるしかないような味の無いクズ肉に添加物をどんどこ入れて安く売って、企業ではその売り上げで新しいビルが建つほどだったり
知ろうとせんかったらわからんとこで、怖いことって（添加物以外にも）たくさんあって怖いね

とりあえず、買う前にひっくり返して成分見てみる
なるべく、ようわからんような化学っぽいものが少ないもの買う
やっぱりちょっと高かったりするから...
できる範囲でやけど！
自分の中でこんくらいの値段の差なら高くても安全な方って指針があるはず
毎日全部気にするのは無理やから、「昨日使ってもたから、今日はやめよう」とか、スパンを長くして気をつける
気にならんなら、それはそれで～

どうせね、こどもたちも高校生にもなれば知らんとこで知らんもん食べるやろー
あたしも高校生の時、おかんの帰りが遅くてお腹空くから毎日インスタントパスタ食べてたぁ(・o・)

まぁこどもたちが自分の手の中にいる間だけね、できることはやってあげたい

パンもまだずっと家で焼いとるでー

最後の方に書いてあって、１００％同意ではないけど一理あるなと思ったのは
手間をかけて（出汁とったり）料理するところをこどもに見せる
今のうちの子の年齢ではわからんやろし、大きくなって反抗期とかやと（笑）「はぁ？だから？」って感じかもしれん
でも現代は、食べ物が簡単に手に入ってお手軽にできるものって思うには十分すぎる世の中やし

そうじゃない！と
いや....あたしもそう思ってるとこあるけど....置いといて....

作るのはこんなに大変なことなんだぞって言うのを教育すれば、そんなに簡単に食べ物捨てれんくなるかも
ってことで

読んだ本の内容はこんな感じでした
勉強になった

デジタル

今年中におうちのことが全部決まって新年早々地盤改良に入ります！

今日は朝たまたま早めにＮ○Ｋをつけてたのでテレビ体操（ラジオ体操）してみました
日常生活でリズミカルにジャンプするとかないやろ？笑
気持ち良かったし腕を回す動作が多いから肩凝りにいい感じしたよ！
またやろーと思いました

そんでこの前Ｎ○Ｋでね、授業のデジタル化っていうのをやってて

今すでに全国で２０校くらい、モデル校みたいな感じで教科書とノートじゃなくて一人ひとつあいぱっど（より分厚かった気がする）持ってて、それで授業が進むん

だいぞうじいさんとがん（懐かしい(´｀)）を渡○謙の朗読録音で聞けたり（笑）
漢字の問題とかは、タッチペンで書いてボタンひとつ押せば正解不正解がわかる

先生は全員の画面見ることができるし、授業中にその授業以外のことできんね(￣▽￣)

「じゃあ新学期教科書ダウンロードしといてください」
っていう時代がすぐそこに…

んで、親のアンケートはやっぱり賛否両論
そりゃそうよね

あたしら世代でも
ちゃんと紙で勉強…
重いランドセル背負って通うのも勉強…
って思うよね!?

わたしはそう

義務教育は無料やけど、実際教科書って高いし、使用済の紙の廃棄や保管場所考えたら案外経済的にはとんとん？

でも番組でも言うてたけど、小学生はあくまで小学生やから乱暴に使って壊したり、そういう問題はあるって
そうよね

うーん
でもそんな時代がすぐそこに来てるってことにショックを受けた…

遅くともむすめの子どもくらいはそうなってるよね…

ボタンでピ！が精神的にこどもたちにどんな影響を与えるかとかは、専門家によく考えてもらうんかなぁ？

いや、案外誰か政治家のごり推しとかでこういうの決まってくるよね

わたしはどっちかいうと反対やけど
だからって給食費払わんとか自分とこだけ紙使わすとか(￣▽￣)
そういうタイプではないので流れにのっかるよ～

図形をいろんな方向から見れたり、ゲーム感覚で問題が解けたり、良い面もなんかたくさんあったよ

ついていけるかな…

先生の仕事も、新しいことせなあかんってのは大変やけど、楽になることもたーくさんあるやろなー
採点とか

もうそうなると小学生ハッカーとか出てきそうね

時代は変わるね
老けるはずだ

ひさびさ写真

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２８才になりました（なんか長文）