４月前半の料理を。

【鶏挽き肉と野菜の甘辛炒めに温玉のせ】
野菜はなすとピーマン。
レシピ通りにやったら甘すぎた。。うちは病気になってから塩分カットを基本にしてるんで、調味料も減塩醤油や減塩味噌使ってるんで調味料の配分が難しい。。

【豚の角煮】
旨かったけど、バラは脂っこいので一個半が限界。。

【鶏胸肉のチキン南蛮】タルタルソースがばっちりできた！嫁さんにも大好評！
我ながら旨かった。

【山芋鉄板焼お好み焼き風（の食べかけ）】
旨かったけど、予想以上に腹にきた。。山芋は腹にくる、今後の教訓。。

【ポークソテーとほうれん草となめ茸の和え物】
ポークソテーにはおろしたまねぎバターにんにく醤油ダレを作った。味は良かったけど量が少なすぎて最後は焼肉のタレをかけた。。
ほうれん草となめ茸は結構合う。

【博多屋台風焼きラーメン】
ラーメンは九州でお馴染みのマルタイ棒ラーメン。野菜たっぷり入れてみた。焼きラーメンと言うより汁なしラーメンて感じかな。初めて食べたけど旨かった。
でもやはり炭水化物は腹に溜まる。半分でギブアップ。。

【ガイヤーン（タイ風焼き鳥）】久々に鶏もも肉を食べた。スイートチリソース追加で味バッチリ！
嫁さんにも大好評！！
でも、調子乗って食い過ぎて暫く悶えた。。

段々、料理が上手くなってきた気がした一品だった(笑)

【八宝菜】ウズラの卵を買いに行ったら売り切れてた。変わりに烏骨鶏の卵売ってたんでちょっと高かったけど買ってみた。栄養満点らしく、味も旨かった。

【鶏挽き肉のレタス巻き】
味覚障害が出てて、味がイマイチ分からなかったけど、嫁さんには好評だった。

そろそろ炒めもの以外もチャレンジかな～

4月前半の料理