まずは売上などupします。

8/23(日)晴 30℃/16℃
客数:1017人
売上:635000円

おでん:70個 ¥6000
フライヤー:120個 ¥15300
中華まん:28個 ¥2900


8/24(月)晴 28℃/14℃
客数:766人
売上:414000円

おでん:64個 ¥5500
フライヤー:39個 ¥5000
中華まん:19個 ¥2000

最近こうやってFFの個数&販売金額upしてますが、金額にするとたいした事ないんだな・・・。

今日は色んな予約が入りました。お弁当&パン
嬉しいです。

【えんどう豆スナック】も初日から順調です☆

まじで最近涼しい!気持ちいい~(^v^)

なんだかんだで今日は10時間労働。

伝達ノート作りました。
みんな活用してくれるかな・・・。
おでんノートはマジすごい!にぎやか~~!!
深夜以外みんな書いてます。

深夜人も書いて~!!

今日も充実した1日でした。
昨日のデータ記録するの忘れました。
明日upします。

今日はmeetingでした。
オーナーの方針としては・・・
もっと従業員の力をつけて店を強くしていきたい。
その為には基礎をしっかりつけて、良い所悪い所をみんなで意見を交わし、いろんな事に挑戦して力をつけていく事。
凄く頼りにされてる事を実感した。
嬉しい反面不安でいっぱい。
みんながついて来てくれるか・・・自分がお手本となる行動ができているのか・・・。
今から学んでいく事はたくさんあります。
確かに売り上げを上げる為、要は全ての数字を伸ばす為。
でも、やっぱりただそれだけの為にやりたくない。

私はこの9年間店で学んだ事はたくさんある。
大人の世界のしがらみ、接客業の奥深さ、縦社会、友情、恋愛・・・・
色んな人とも出会えたし、色んな人との別れも経験してきました。
ここで働く人には色んな事を学んでほしい。
売りたいと思った商品が売れた時の喜び、お客さんに【ありがとう】って言われた時の感動。
何も買わなくても【顔見に来たよ】ってわざわざ来てくれたら嬉しいし、ただ道を聞かれただけ、トイレを借りただけ、それだけでも【ありがとう】っていわれたら【ありがとうございます。またお越し下さいませ。】って言いたくなるんです。

現実は1円でも売上を上げたいです!
売上を上げるためにはどうするか・・・


自分とゆう人間はココ現場で何ができるか。
喋るのが好きなら声掛けを頑張る。
絵が得意ならPOPを作ってみる。
話すのが苦手なら掃除は徹底的にしてみる。

人には絶対得意、不得意があるはず。
得意分野からでいいんです。
すると自分自身がどんな人間かわかってきて、自分がココで何をすべきか明確になってくるはずです。

そうすると日々楽しく、遣り甲斐を持って、愛情を注いで、人の為、自分の為と努力するようになり自然に売り上げは伸びていくはずです。

これって綺麗事なのかな・・・。

違った方向を向いた人は絶対いるんです。
それはしょうがないんです。
いつかこっちを向いてくれるように努力です。
人の気持ちを動かそうとするまえに自分が努力です。
やって見せればいいんです!
私はこーやって売り込みするんだ!と!
そうすると本人は置いていかれた感が芽生えてくるはずです。
それで着いて来ればバンザイ、本人が無理だと思ったら辞めていくでしょう。

目先の事ばかり売上!売上!数字!数字!と言うのは大っ嫌いです!
FCやオーナーは直接の収入に関係してくるのでそりゃ数字が命ですよ!
ハッキリ言って私達従業員の給料に直接関係してくるわけではないからです。
そりゃぁ時給が多少上がるかもしれない。
けどそれだけの為にやるのってなんか心が無い感じがする。

オーナーやFCは何の為に売上を伸ばしたいのかハッキリ聞いてみたいです。
やっぱり儲けたいから?
私はやっぱり現場に立ってる以上、直接お客さんと接するわけで、お客さんに喜んでもらいたいし、
また来てもらいたい。【ありがとう】って言われたいし笑顔が見たい。
確かに儲けたい。
売上が上がると褒めてもらえるかもしれない、時給が上がるかもしれない。
そう考えると
なんか矛盾してると思う。
お客様の為、お客様に喜んで頂けるため・・・。そんなの綺麗事だ。
結局は自分が儲けるため。
みんなそうです。世の中そうです。
自分が一番可愛いんです。
結局は綺麗事なんです。現実は。

でもこんな事をグチグチ言ってもしょうがないんです。

なんで私がこの仕事をしているか・・・。なんの為にやってるのか・・。
こんな安い給料で、仕事も何気にハードで、お客さんに奴隷の様に扱われる時もあり、
自分でも何で?って思う。

でもやっぱり人が好きなんです。
人との関わり。
お金には変えられないほどの経験をさせてもらい学んでいます。

現実は世の中お金です。
売上!数字!です。
わかってます。

でも私は絶対この人との関わりを大切にし、数字だけにとらわれない様、
人生の一幕として今の仕事に力を注いで自分の為、頑張りたいです。
8/22(土)晴れ33℃/18℃
客数:979人
売上:537000円

おでん:51個 ¥4500
フライヤー:88個 ¥111000
中華まん:13個 ¥1400

I'm hangover today.

15:00出勤
バタバタ・・・。
肉まん、フライヤー出てます。
発注確認だけのつもいりが、レジ・・・品出し・・・なんだかんだで普通に仕事してました。
夕方5:00過ぎるとおでんも出始めました。
いい感じです。
結局20:00までいました。

明日はミーティング。
今週も忙しくなりそうです。