スプリッシュ（ストリームホテル8階）
ススキノにあるココノススキ８階にあるホテルのストリームホテルにあるレストラン「スプリッシュ」に行ってきました。ビュッフェスタイルです。８階にあるので、外の眺めがとてもよくて、札幌ランドマークタワー「ノルべサの観覧車」や札幌街全体を見渡せ、見晴らしが素晴らしかったです。
北海道の食材を使った料理がたくさん！
ビュッフェの料理は北海道の各地の名物や食材を使って珍しい食材を使ったオリジナル料理等もありました。
オオカミウオというおぞましい姿の北海道の冷たい海の底にいるお魚が「エスカペッシュ」として、調理されていました。あの姿とこの美味しさを思うと複雑な気持ちになります。オオカミウオはグロテスクな姿ですが、臆病な魚だそうです。
大根のポタージュスープ、味噌で作るサーモングレーズ、釧路勝手丼、芦別の炭鉱ホルモン等など。
特に美味しかったのは、根っこカレー粉を使ったビリヤニ。最近、ビリヤニの美味しさにはまってしまったのですが、
トッピングのヨーグルト、パクチー等新鮮でお米も美味しくてこちらのビリヤニは特に最高だった。
デザートも美味しくて、種類も多い。
備忘録：どれも本当に美味しかった！ちょっと値段が高いので行くのを躊躇していましたが、友人が予約をしてくれて
思い切って行けました！
料金：土日の為 ３８００円 (平日なら３６００円)
景色、料理の美味しさ、珍しさ、雰囲気の良さ等含め、惜しくない金額でした。
ちょくちょく行くのは難しいかもしれないが、また機会があれば是非とも行ってみたい。