おはようございます

昨日はお休みでユックリしている


ハズ

ダッタのに…


お店から電話

暇なら飲みに来いゃぁ～


との事


うーん


２９歳
独身男性
彼女無し
予定無し


思いっきり暇人です
<(＿ ＿；)>



で

結局

飲みに行きました


たまには
カウンター越しに座るのも悪く無いなぁ～



お客さんの目線でお店を見て色々な事が見えました

日々勉強ですね(´ω｀)

ご無沙汰してます

久しぶりの更新です


ブログを休んでる最中何をしていたか

と言うと…

普通に
仕事していました



春のコース料理で

ダメ出しされ

凹みまくり自信を失って落ち込んでいました
休日返上で料理を作ったりして



なんとか


ＯＫを貰い

昨日
写真撮影しました
（グルナビでお店を検索してもらうと写真が出ます。お店の名前を知りたい方はプチメを下さい。）


自分のコースがメインに載るそうです


久しぶりの休日です


２９歳独身男性には

予定なんてありません



何をしようかなぁ～

最強のチーム作り

ＭＡＧＯＭＵ
（なごむ）


の講演会に行って来ました


居酒屋甲子園で優勝した店の社長さんの話を聞いて来ました

パズルに例えて

出っぱっている所が長所

ヘコンでいる所が短所

凹凸を組み合わせて１つの絵（店）を作る


お客さんを喜ばせる前にお客さんの事を知る。


自分からやる


信じる
会社の経営理念
社長や上司


反復する


お客さんの印象に残る
お店の雰囲気 料理 接客など


心の商品開発
時代が変わっても人の心は変わっていないから、どうすればお客さんが喜ぶか考える。



等々…


勉強になりました