疲れてしまって9時頃まで寝てた今日。
茹でたキャベツの硬すぎる芯も切り落としてみじん切りにしてタネにINするらしいんだけど、面倒くさいのでもちろんスキップ。
そしてさっき作ったロールキャベツとトマトの水煮1缶(400g)、コンソメスープの素を一粒で良いところ二粒、トマトケチャップを気の済むまで絞り、塩コショウを振ったらファイヤー🔥！
旦那さんは大学のお友達とお昼に会う約束後、所属してる野球チームの試合に呼ばれてるというハードスケジュール💦
かたや私はお家でなーんにもする事ない！
お掃除機をかけてお片付けして…
あとは何もやる気が起きないƪ(˘⌣˘)ʃ
前に録画してた『旅猫リポート』を片手間で見て、大感動大号泣(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
有川浩さんの作品、大好きなんだよぉ〜
まだ全作品読み切れてないから買いに行かなくちゃ♬お父さんも有川作品好きだから、共通の話題で盛り上がれるのは嬉しい😊
自分が食べるご飯からベビたんへの栄養も摂取されているんだ〜と気になり始めて、塩分取りすぎないように！とか色取り取りの野菜もなるべく取るようにしてるけど、いかんせん栄養学とか調理に自信が無い🤣
一昨日に私史上最重量の56.4㌔まで増加した体重は、今朝はなぜか54.4㌔に減ってるし、ちゃんと順調に大きく育ってくれてるのか心配(´･ω･`)食べ過ぎなくらい食べてるつもりだけど、足りないのかなぁ？💦
旦那さんはピーマン・トマトが嫌いだから食べさせるのも一苦労だし、炭水化物抜きダイエットも筋トレに並行してるからお米を食べさせるのも大変💪🏼🍚
好きなものはお肉だし🥩
ふたりのニーズを満たすものとして、今夜はロールキャベツに決定！レシピ本開いたページにたまたま載ってたし、作った事ないけどなんとかなるでしょ！
ということでキャベツどーん
芯の周りに切れ込みを入れる…？
こんな感じかな？
お鍋に沸かしたたっぷりのお湯に投入！
目分量を間違えて大量に吹きこぼす！泣
上下をひっくり返して、5分くらい煮たかな？
お湯から上げて、1枚づつ剥いていく。
やっぱりというか意外にというか、上辺の7〜8枚は柔らかくなってるけど内部はまだ硬くて冷たいから再度お湯にIN。茹でて剥いてを3回くらい繰り返しました。剥く時めっちゃ暑いから注意。
キャベツを冷やしてる間にタネ作り。
合挽肉200gのところ350gを用意。
玉ねぎは1/4個のところ1/2個使用。
↑1/4に切るのが面倒くさいため。
しかも本当はみじん切りにした玉ねぎをサラダ油でしんなりとするまで炒めるらしいんだけど、もちろん忘れてて生タマネギのみじん切りをIN。せめてチンして柔らかくしておくんだった…！
茹でたキャベツの硬すぎる芯も切り落としてみじん切りにしてタネにINするらしいんだけど、面倒くさいのでもちろんスキップ。
お米80gもINするらしいんだけど、いま冷凍ご飯すら切らしてるからこちらもスキップ。
にんにくチューブを3センチほど、コショウとナツメグパウダーを少々、お水1/3カップ(65mlくらい？)これらは入れました！ナツメグって初めて買ったけど美味しそうな良い匂いがする〜(*⁰▿⁰*)💓
混ぜ混ぜコネコネしてタネ完成！
私はこのタネを6等分して、ひたすらキャベツで包んで行きました👐🏻小さい葉でまず包んで、次に中くらいの葉、そして大きな葉と順番に芯の硬いところが重ならないようにクルクル。形崩れるけど全然気にしない！都度塩コショウ振るらしいけど忘れた〜🥴💦
写真は2枚目を包んだところ。
最終的に5〜6枚で包んだら爪楊枝を刺して固定。もちろん私の場合は1本で止まるわけもなく、2〜3本ブスッと。
俵みたいな大きさになっちゃった笑
今度はスープ作り。
小麦粉大さじ2を目分量で鍋に投入して、サラダ油1で焦げないように炒めて粉が見えなくなるまで掻き混ぜる！
本には小麦粉がサラサラになったら〜って書いてあるけどサラサラってどゆこと？こゆこと？なんかもうこれで良いや！と思って、ここでお水1,000mlを注ぎ入れました👍🏻
そこから2時間煮込む…
えっ、2時間⁉️無理無理、旦那さんあと1時間で帰って来ちゃう！噴きこぼれるので中弱火でひたすら煮込む。圧力鍋とかあればなぁ。
ついでにお肉好きの旦那さんの為にシャウエッセンも投入してあげる🍗
副菜として、人参のみじん切りに塩を振って柔らかくしたものに、オリーブオイルとレモン汁と塩コショウで味を整えたものを作ってみた🥕こちらもレシピ本を見て初めての挑戦。自身のみじん切りレベルが上がったことを認識。
しょっぱい&酸っぱい過ぎて食べられない、失敗🍋 2次加工してなんとか食べます。
旦那さんは美味しい😋❣️って言ってたくさん食べてくれた✨本当に優しい、大好き！
前に茹でて冷凍してたモロヘイヤ、解凍が間に合わず。献立を整えるのは本当に難しい…！料理苦手さんはもう少し頑張らなくては✊🏻
料理初心者・本日の教訓
『取り掛かる前にまず流れを一読しよう』
『独自のアレンジを加えずに、まずはレシピ本に忠実に作ろう』