ハンバーグの練習柔らかくてジューシーなハンバーグを、作りたくて。1)パン粉は牛乳に浸しておくこと。2)挽き肉に極力熱が伝わらないように、卵、牛乳、手は冷やしておくこと。3)高さ1.5cmの俵型にし、旨味が漏れ出さないように表面は滑らかに整えること。4)油を敷いたフライパンで、弱火でゆっっっくり焼くこと。5)表面が焼けたら、水を入れて蒸し焼きにしても良いソースはキノコのデミグラスソースがいいな。付け合わせは、トマト、じゃがいも、ブロッコリーかなー。
嬉しいお誘い年が明け、前社の部長Kさんと飲みたいなーって思ってたら、まさかまさか!Kさんからご連絡をいただきました部下からの飲みのお誘いを断ってまで来てくれたそうです‼わーーーーーありがとうございます‼可能性を感じてるから飲みに誘うんだって言ってくれた。その期待に応えられる人であり続けたい。