こんにちは。
先日、漁業組合の方に
「ウチの村の蛸は食べたか？」
と訊かれ、
「まだ食べてない( ﾟｰﾟ)」
と答えたら、
「食べたいだろ？」
とまた訊かれ、
「うん( ﾟｰﾟ)」
とまた答えたら、
翌日にその方が村のはずれで買ってきてくれた。
…無断で。そして有料で(´・ω・｀)笑
１ｋｇ３０DH(約３９０円)だから、安いけどね。
わざわざ買ってきてくれてありがとう。
これがその蛸。
蛸は洗うのが大変、とは聞いていましたが、
実際初めてやってみると大変。
ヌメリと臭みが何回洗ってもなかなか落ちない
(*_*)
十数回濯いでようやく圧力鍋でボイル。
…開けてビックリ（’◇’）
赤っ！
どうやら皮？の色素が出ちゃったようです。
これって普通のことなのかな？
うーん…わからん(ｰｰ;)
刺身にしてみたんですが、なんか焼いたみたいに黒っぽいですね。
どうやったら売り物の湯掻いた蛸みたいに綺麗な色になるんだろう？
今後勉強してみます。
見た目はアレですけど、味はよかったですよ。
ヌメリも臭みも感じませんでした。
それにしても写真の撮り方下手だなー。笑
ちなみに醤油とわさびはモロッコで買いました。
わさびはかなり希少な商品で１本３２DH(約４２０円)とお高いですね。
醤油は大きいスーパーならどこでも売っていて、
１本１５０ｍｌで８DH(約１００円)くらいだったかな。忘れました。
でもこれは中国製。
キッコーマンの醤油は高級品で、中国製の４倍ほど値がはります。
とりあえず中国製を買ってみましたが、味はまあまあですね。
日本のとはちょっと違う感じです。
そんなに使う物でもないし、次はキッコーマンにしようかな。
ではでは今日も一日頑張ります。
またね(´ー`)/~~
↑押しちょくれ(´・ω・｀)