こんにちは
幻の「小ざさ羊羹」
パンとケーキの講師
くるま まき です
美味しいお茶の
フルコース
味わってみたくないですか？
今日は
『お抹茶を頂ける和カフェ』へ
テーブル茶道仲間と行ってきた際の
感動を書きます
東京都東村山 萩山で茶道教室を
併設したカフェ『生茶泰庵』予約制
今年8月オープン
亭主デザインの暖簾は
『泰』
と言う文字を
富士山とお茶で描いてます
先ずはお抹茶体験
和室(畳部屋)もしくはテーブル席を
選べます
日差しが強く暑い日の訪問
最初に水だしのお煎茶を出して下さいました
ここで火照った身体に潤いがよみがえります
私は畳でのお稽古は未経験
ワクワクします！
亭主のお手前見入ってしまいます
主菓子が運ばれて来ました♪
持参の懐紙を出し 右下から左に向かって取ります『練りきり』と『外郎』私は外郎の中に白餡が入ってました
お菓子は
お抹茶をより美味しく戴く為のもの
目で楽しみ
食感と味を楽しみ
亭主が点てる
お抹茶の音を楽しみます
道具を大切に扱う所作やお手前
心地よい水の音
今ここに健康でいれる事に感謝して
頂きます
柳桜園 祥雲の昔
濃茶に使われる表千家のお抹茶を
贅沢に薄茶で美味しく頂きました
お道具の拝見
私はテーブル茶道のお稽古経験1年という初心者ですが、漆の美しさにうっとりします
こちらは 棗 (なつめ)というお抹茶入
けしの実でこの模様を作っているそうです
テーブルに戻り
PREMIUM SAYAMA茶
(生茶泰庵オリジナル限定狭山茶)
とお菓子が出てきました
生茶泰庵さんで購入可能です♪8煎目までも美味しくエンドレスで飲んでしまいそうです♪
吉祥寺名物
幻の「小ざさ羊羹」
亭主が朝5時にジョギングでお店まで足を運んで下さったそうです
もう
お心遣いとおもてなしに
歓声以上の悲鳴をあげてしまいました
皆さんお腹空いてますよね
とお団子&胡桃味噌&お醤油が出てきました
8時間かけて手揉みし丁寧に作られた玉露
全国手揉み茶品評会で1位に輝いた
大西園 純手揉み茶
何度目か数えられない歓声が上がりました♪
玉露の雑味のない旨味
トロッとした舌に残る余韻
感動の味なんです
言葉にする事が申し訳なく感じます
気付けば3時間以上
感動し続け一生分のお茶を
堪能した気分でした
長居してしまい申し訳ございません
そろそろ、、、
と帰る空気になった頃
濃茶アイスに
金粉とホールクランベリー
ほうじ茶と共に
キャー
お茶のフルコースで
おもてなしの心を胸一杯に感じ
感動と幸福感に満たされました
シーズンごとに
感動を共有出来る友人と伺います！
高田馬場駅より
西武線拝島行きで32分
『萩山』駅より徒歩で伺えます
予約制 8月オープン
内容は変更があるかもしれません
お茶好きの方には
是非足を運んで頂きたいと思います
大変長い文章にお付き合い頂き
感謝申し上げます
この感動をレッスンに
家族に友人に伝えていきたいです♪
今日のお弁当