自家製カレー

玉ねぎたっぷり飴色になるまで炒めて

にんにくと生姜

カットトマト

調合したスパイスを加えて

(ターメリック、クミン、カイエンペッパーをベースにコリアンダー、オールスパイスなどで微調整)

塩胡椒

りんごジャムとはちみつ加えて煮込む

前回作ったルウは

カイエンペッパーが多かったのか

パンチ効いてて

実際カレーにする時は

更に蜂蜜入れたり、 

豆乳入れてまろやかにしたり、

今回のルウはそのまんまで具材変えたら良さそう

今回は、

きのこたっぷりのポークカレーにしました

ご飯は玄米です