リクエストレシピ
超簡単!동치미(トンチミ/水キムチ)レシピ!!
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●作り方はそれぞれ違うのでもし料理教室などで学んだ料理方法とは違いがあります
今回は水キムチ(大根)を簡単に作る方法を紹介いたします
作り方は色々ありますが 家でも簡単に同じ味の水キムチを作り方法です!! 他にも色々ありますが こちらのレシピが一番簡単かと思います!
用意するもの
大根┃やっこ(ねぎ)？┃生ニンニク┃生生姜┃赤&青唐辛子(なかったらピーマンでも大丈夫です┃梨
─生姜はなくても大丈夫です
─たまねぎを入れる方もいらっしゃいます
─唐辛子を入れると少しピリ辛になります
─梨がなかった場合は りんごまたは 梨のジュース
でも大丈夫です
(トンチミの唐辛子を茶色につける方法もありますが難しいので
今度レシピ書きます
1．材料を食べやすく切ります
2、タッパに全部入れます
3、大根は日本の塩で5分漬けます
(韓国は塩が大きいので、韓国塩の場合は30分つけます
4、ここが秘密です(サイダーで作るの？)
サイダー50%&水50%┃塩2さじ
サイダーまたはスプライトでOK
─色々方法がありますが 他の方法が一般の人がすると難しいので
番簡単に作られます(飲食店でも同じ用に作るところもあります)
─甘さ調節：甘いのがすきな方はサイダーを多めに入れます
─塩辛くなった場合:食べるとき水を追加し食べると大丈夫です
─冷麺の麺を入れるとトンチミ冷麺になります
5、タッパに入れたキムチは3日ぐらいあと食べれます＾＾
今回写真に使った量と材料は
大根1 玉ねぎ1 白菜四分の一 細ネギ1 梨1
にんにく5 スプライト1500ml 水1500ml
です 参考後 作ってみてください
