ハンガリー料理について解説したいと思います。
ハンガリーには大きな２つの川があります。
ハンガリーのロールキャベツです。
コールバース
豚の腸にひき肉や米を詰めたもこ。要はソーセージです。中に入れる物によって味が違います。
ハンガリー料理はパプリカと唐辛子を多用します。
ヨーロッパ生まれの料理で一番辛いと言われています。
グヤーシュスープ
世界三大スープの一つと言われているらしいです。
初めてグヤーシュスープを食べた時はその美味しさに大変驚きました。
家庭毎、レストラン毎に違うレシピがあるみたいです。
作り方としてはカレーと似ています。カレーの代わりにパプリカを使っている感じです。
牛肉を使わないグヤーシュは偽グヤーシュと呼ばれます。なぜかはわかりません。
ハラースレー
（ドゥナ川とティサ川）
その川から取れる魚を使った料理です。
香辛料で辛くしてあるのが特徴。
川魚の泥臭さは多少残ります。
クリスマスに食べるのがハンガリーの伝統です。
トゥルトゥットカーポスタ
パプリカで味付けされています。
トカイワイン
ハンガリーのトカイ村で取れるワイン。
世界三大貴腐ワインの１つ。貴腐ワイン特有の甘い味がします。
私はお酒はあまり飲みません。しかしトカイワインは別。デザート感覚で飲みます。
コールバース
バーリンカ
飲むと喉が焼けそうな感覚になります。それほどアルコールパーセンテージが高い。今まで見た中のマックスで60%というものがありました。
色々な果物で味付けされています。私のおすすめは梨のパーリンカ。
ムシュコターイ ワイン
あまり有名ではありません。私の個人的なおすすめワインです。ムシュコターイワインも沢山種類があります。その中で白ワインの甘口がおすすめ。とても飲みやすくて美味しい。あまりの美味しさに2ボトル飲んじゃいました。
ハンガリースウィーツ
ハンガリー人はスウィーツが大好き。
パーティでは必ずスウィーツが出てきます。
我が家でも毎週おばあちゃんがケーキを焼きます。
私はスウィーツあまり好きじゃないので特におすすめはありません。