mamaカフェ＊マドレーヌ

　年の暮れで、アレやこれやとしなくちゃいけない事は、沢山あるに12月に入ってからお菓子作り熱が上がってる毎日です。

　オーブンを使う焼き菓子は、俄然寒い季節のお楽しみ。今日は、息子のリクエストに応えてマドレーヌを久々に作ってみました。
お正月の料理用に購入していた柚の皮をレモンの代わりに入れてみたのですが、ふんわり柚の香りがいい感じ。いつもは深いタイプのカップを使うのですが、今回はダイソーのアルミカップを使ってみました。　


(￣∀￣)アルミカップ見えませんが…



鉄板が小さいのか、11個焼きたいのに10個が精一杯で無理して生地を入れたせいか幾つか溢れて焼き上がってました。それから、横に靡いたように焼き上がっていて、これはオーブンの庫内の風の吹き出しの問題ですかね？
　いつかお店の焼き菓子みたく出来たらなぁと夢みていたり。もっと修行します。