フェィジョアのジャム

先日載せた　フェィジョア

生で食べても　あまり美味しくない、

そこで　ジャムにしてみました。

意外に硬い。

皮は　ピーラーで剥いたら

苦労もなく　剥けた。

刻んで　砂糖をまぶす。

普通　ジャムは　30%の佐藤だが

甘くないので　40％にする

レモンを　半分入れて　完成。

ちょっと　エキゾチックな味と香り

なかなかのジャムです。

ただ硬いので　刻み方が荒かった。

食べると歯触りが悪い。

まだ沢山おちているので

払ってきました。

また　チャレンジ　今度は　

刻み方遠　考えてみよう。