海老麺 地元屋

今日は昨日の嵐にも負けず

頑張って咲いている

ヒカンザクラを撮りに

仕事帰りに名古屋テレビ塔の辺りを彷徨いていました。

河村市長が一番行きたくない都市と嘆いていますが

結構、外国人の観光客が前よりも多くなってきたように感じます。

撮影を終え自宅までの道程が少しばかり遠回りになってしまいましたが自宅近くに新しいラーメン屋さんが開店していました。

最初は何気なく通り過ぎてしまいそうになりましたが海老麺とミシュランの文字が目に入り

Ｕターン

脳梗塞で入院していた時に担当医師が赤い食材が身体には良いと言っていたことを思い出しお店に入ることに❕

海老にはアスタキサンチンが入っており抗酸化作用があるようだ。

種類は海老塩、海老正油、

海老カレーまでは覚えていますがあとは忘れました。

たぶん味噌もあるかと？

私がオーダーしたのは発券機の左上のお店が一番食べて欲しい

海老塩〈￥900〉＆プラス麺盛り〈￥100〉

早く言えば大盛りです。

いつも食べているチャーシューなどの具がのっている見慣れたラーメンと比べてしまい

出てきたラーメンを見てこれで￥1,000と思いました。

なにしろ具が白髪ネギと煮卵が半切れ、スープの中に茹でたキャベツが少々と写真を撮ってもあまり見栄えは良くありません。

先ずはスープをレンゲですくい香りを楽しむと海老の香りが程よく鼻を通ります。

香りを楽しんだあとは口の中にスープを運びますがこれは今までで食べたラーメンの中で一番熱いスープでレンゲの中のスープを１度に入れると舌が火傷してしまうので少しずつしか入りませんが海老の香りが口の中に広がりいい感じです。

私は麺に関してはあまり良し悪しがわかりませんので批評はしませんがまぁおいしい方ではないでしょうか。

スープはかなり手間がかかっていることはわかります。

店長さんが言うには海老の頭を煮込んで海老の油を出すそうでこの油の膜でいつまでもスープが熱いそうです。

私はおいしいラーメンはスープも残さず飲み干しますが此処のスープはいつまでも熱く飲み干すことができませんでした。 

こんなことは初めてです。

見た目は良くありませんが￥900の価値はあるラーメンだと思いました。

たぶんまた近いうちに行くでしょう。