こんにちは ＾＾
インフルエンザ、すごい流行ですね・・・・
息子の通う中学の先生の話によると、今年のインフルエンザは高い熱が出ない子も多いらしく、喉の痛みと体のダルさで受診をしたところインフルエンザと診断を受けた子も多いようです。
感染していることに気づかず登校してしまう場合もあるということでした。
先週次男もインフルエンザになりましたが、
はじめに３８度熱があると思い、病院に行ったらすでに３６度程度にさがっていましたからね。
まだまだ寒さと乾燥が続き、感染が長引きそうなので
気をつけたいなぁと思っています。
さて、昨夜は帰宅後子供達が大好きなミートソースを作りました ＾＾
冷蔵庫に残った野菜を細かく刻んで、庫内もスッキリ！！
みじん切りは頭を空っぽにできる私にとって貴重な時間。
何も考えない時間って、なかなか難しいですからね 笑
たくさん作ったミートソース。
半分は冷凍へ、半分は朝食用に。
パスタで食べるところですが、今朝は簡単で美味しいオムライス風にしてみました ＾＾
【 今日の朝のせごはん 】
・オムミートソースのせごはん ♪
オムライスよりも簡単！材料を乗せていくだけなのに口の中ではオムライス？
時間のない朝食にはぴったりな１品です ＾＾
包まなくて良いのでハードルが低いところもオススメ！
卵に牛乳少々と塩胡椒を入れて混ぜ、熱したフライパンでスクランブルエッグを作ります。
ごはんの上にスクランブルエッグを乗せて、ミートソースをかけ、
最後に粉チーズとパセリをパラパラ ♪
あっという間に完成です！！
とろーりたまごと濃厚なミートソースが相性ぴったり ＾＾
我が家ではパスタはもちろんですが、ご飯にもミートソースをかけます。
そのまま掛けても美味しいですが、今朝のように卵と合わせたり、
とろけるチーズを乗せてオーブンで焼いたり・・・・
たくさん作って色々なアレンジを楽しんでいます ＾＾
家族にも大好評だった朝ごはん。
夜食にも良さそうです ♪
是非試してみてください ＾＾
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