久しぶりに
スリランカカレーを
お家で作ってみました
（母と一緒に
）
感覚で料理をしたところ
塩の使い方が
すっかり日本仕様になっていたのか
かなり味が薄かった
ココナツミルクが入るから
しっかり塩や唐辛子を入れないと
甘くてブレブレな味になることが
わかりました
かぼちゃのカレーは
シナモン入れすぎてあまあま
難しいなぁ
さらにさらに
家にある材料で作ったら
黄色一色
あの彩りの美しさも含めて
スリランカカレーなのだと
再認識したのでした
食べた後
残り分を再度調味し直しました
またチャレンジしーよーっと