スリランカにも色々なお米があります![もぐもぐ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/034.png)
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大きく分けて、白と赤。
形が細長いもの、丸のもの。
茹でた米と、そのままの米。
輸入の海外のお米。
(ジャスミンライス等)
パラパラしたお米に
はじめは違和感ありありで
日本米が恋しかったですが、
スリランカカレーと一緒に食べるなら
パラパラお米が美味しいと今は思えます
(逆か?お米がパラパラだから
カレーが汁っぽい説もあるかぁ。)
一通り試してみたところで
最近新しいお米を教えてもらいました
謎の、「伝統的なお米」。
(スリランカ人が訳した表現を拝借。)
他のお米より固めですが
私は好きでした♡
玄米や雑穀米の感覚に似てるな…
栄養ポイントは
スリランカ人曰く
「ビタミンBが豊富」らしいですが
栄養表示ではこの曖昧さ。笑
「Rich」って!笑
今回は
パリップアラカリー
(豆とじゃがいものカレー)
※作り方
ビーツのカレー
※作り方
ゴーワ
(きゃべつ)
※適当に作った
と一緒に
パリップアラカリーは
前回の反省を元に豆の種類を変えたら
もったり感がちゃんと出て
美味しかったです