スリランカにも色々なお米があります
大きく分けて、白と赤。
形が細長いもの、丸のもの。
茹でた米と、そのままの米。
輸入の海外のお米。
（ジャスミンライス等）
パラパラしたお米に
はじめは違和感ありありで
日本米が恋しかったですが、
スリランカカレーと一緒に食べるなら
パラパラお米が美味しいと今は思えます
（逆か？お米がパラパラだから
カレーが汁っぽい説もあるかぁ。）
一通り試してみたところで
最近新しいお米を教えてもらいました
謎の、「伝統的なお米」。
（スリランカ人が訳した表現を拝借。）
他のお米より固めですが
私は好きでした♡
玄米や雑穀米の感覚に似てるな…
栄養ポイントは
スリランカ人曰く
「ビタミンBが豊富」らしいですが
栄養表示ではこの曖昧さ。笑
「Rich」って！笑
今回は
パリップアラカリー
（豆とじゃがいものカレー）
※作り方
ビーツのカレー
※作り方
ゴーワ
（きゃべつ）
※適当に作った
と一緒に
パリップアラカリーは
前回の反省を元に豆の種類を変えたら
もったり感がちゃんと出て
美味しかったです
