スリランカ60日目♡
ついに！
様子をうかがっていた
スリランカ料理に挑戦してみました
記念すべき最初の１品は…パリップ
ライス＆カリーのホディ（おかず）に
インディーアッパーと共に
アッパーと共に
食パンと共に…
とにかく大活躍の１品です
材料は…
パリップ（豆） １合
唐辛子パウダー 小さじ１
青唐辛子 １本
カラピンチャ（カレーリーフ） １０枚
にんにく １かけ
ターメリック 小さじ1/2
玉ねぎ 1/2
塩 小さじ２
ココナツミルク １カップ
家庭によって色々です。
この色のパリップは１晩、吸水が必要。
（買うのに失敗して大家さんから
オレンジのすぐ使えるパリップもらいました…）
右は唐辛子パウダー。
まず、パリップを洗う（お米をとぐ的な）
それぞれの材料を切って
お鍋に入れて、水はひたひた。
火にかけて１５分くらい。
水が少なくなったら
ココナツミルクを入れる。
一煮立ちさせて
水分量を調節したら
出来上がり
日本で作るにはパリップ以外は簡単に
手に入りそうだな…
大家さんに教えてもらいながら作ったから
確実にスリランカ家庭の味♡
おいしい
次は何を作ろうかな〜♡