おはようございます！
5級ソルジャーです。
先週は８時間勉強しました。
さて、
数年前に取得した野菜スペシャリストの
資格に磨きをかけるべく
再び、野菜料理にトライしました。
今回もオクラを材料に料理を作りました。
オクラを輪切りではなく縦に切り、
鰹節と醤油で和えるといった
簡単な料理です。
食べた感想としては
切り方を輪切りから縦切りにしたことで
食感はもちろん、味も大きく変わりました。
おそらく、繊維と切り口の関係で
味が変わったのだろうと思いました。
今後も、
野菜スペシャリストの資格に
磨きをかけるべく時々は
野菜料理を作りたいです。
以上、5級ソルジャーでした。