お料理教室

 

今日は、ばぁちゃんのお料理教室

コンニャク作りです

すでに、蒟蒻芋がきれいに剥かれて、

湯がかれてました。

そこが一番大変だったのでは…

ミキサーで、すりおろした状態です。手ですりおろすのは、ちょっと大変

すでに固まって、弾力あり。

このまま2時間おきました

上の写真と、ほぼ同じに見えますが、

全体をよくかき混ぜながら、炭酸ソーダを入れて、落ち着かせたところです。

甘味噌を作りながら、

蒟蒻を湯がいて、完成

1キロで、大量にできました。

自分で作るとなんでもうまいと言いつつも、蒟蒻に空気の穴がボツボツあいてるぞ、あと、ミキサーにかけた時の量が多かったから、混ざりきらなくて白くなってるでしょと、ばぁちゃんからの指摘

しかも、フォーク

自分で作ると、ホント美味しい

味が染みやすいから、

煮物にしよう