自家製塩麹や醤油麹、コンソメ麹を使ったラム酒に合うおばんざいレシピを少しずつご紹介していきたいなぁっと思います
今回は南瓜のいとこ煮
お正月にお汁粉を簡単に食べれるようにと買っておいたあずき缶があったので作ってみました
南瓜 1/4
水200cc
あずき缶
自家製塩麹
南瓜を一口大にカットして200ccの水から竹串がスーッと通るまで煮る
あずき缶と塩麹をプラスして落とし蓋をして弱火で15分煮る
残ったら、汁気を切って潰してから丸めて小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げてもいいかと思います
ちなみに我が家は残りませんでした笑
お試しあれ〜