こちらはモクモク農場が経営する人気の自然食ビュッフェです。
ハルカス13階に上がるとピンクの牛さんがお出迎え
着いたのは午後6時半で、お客さんの入れ替わりの時だったのか、あまり待たずに入れました。
初めての来店なので、ウエイトレスさんからモクモク農場のガイダンスを聞き、お料理の場所、お皿の場所を聞きます。
ガイダンスの最後に、皆で手をあわせて「いただきます」と唱和するのも微笑ましいな、と思いました。
農場直営だけあってお野菜充実！
特に水ナスを生で頂いたんは初めてでした。
水なすスライスを田楽ミソに付けてパクり。
リンゴのような芳醇な味わいです。
プチトマトも甘かったー。
お惣菜もサラダ、煮込み料理が充実。
特に「おからサラダ」が美味しかったです。
一押しの自家製ハム、ソーセージも種類もたくさん。どれもジューシーであまり塩辛くなく、美味しかったです。
こちらはパン、パスタ。
パンもお店で焼きたて。バターではなく、オリーブオイルと塩で頂く。
なんか、Shapes時代を彷彿とさせますが、これも土産にしようかと思うくらい激ウマでした。
パスタは生麺でモチモチでした。
最後はデザートのジェラート。
これはミルクとブドウのジェラートです。
ジャージー牛乳の自家製で優しい味。
あと、リンゴと抹茶のジェラートも頂きました。
バイキングばっかり行ってて、リバウンドするんちゃうか、と思われるかもしれませんが、フォッフォッフォ。
そこはShapesで培った知恵で、
朝ご飯は
ライ麦トーストのみ、
昼ごはんは
コールスローサラダのみ、
に抑えておりました。
食べるときにはシッカリ食べて、抑える時は抑える。
今後もこの方法でキープしていこうと思います。